ProductGuide

Переменные маркетинга

ОАО Молочный завод

«Новочеркасский»

Конкуренты

1

2

3

Позиционирование марки

Завод осуществляет свою деятельность в Ростовской область. Позиционирует свою продукцию как произведённую на Дону. Рекламирует имя завода. На упаковке продукции изображён логотип предприятия, указано наименование продукта и изготовитель. Изготовитель продвигает имя завода, так как название марки отсутствует. ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» 75 лет функционирует на рынке Ростовской области. Его продукция хорошо известна жителям Донского края и пользуется спросом

Простокваша «На лугу» позиционируется как продукция, произведённая по старым донским рецептам, сохранившая тепло южного солнца, как продукция для сохранения бодрости и здоровья

Простокваша «Кубанский молочник» использует для названия и позиционирования продукции героя (персонажа) – кубанский молочник с двумя кувшинами в руках. С запоминанием персонажа запоминается товар

«Калининский» – корпоративные продукты ЗАО «Тандер». В продаже временно отсутствуют, но в любой момент могут появиться на прилавках, так как продукция в матрице магазина, позиционируется как самая недорогая, так как корпоративная продукция всегда дешевле продукции других производителей

Творожная масса «Вкуснотеево» («МолВест»). «Вкуснотеево» – на основе идеи детского мультфильма. Яркий, детский рисунок (корова на лугу) в стиле мультфильма. Название продукта ассоциируется со сказочной страной

Творожная масса «Благода» («МолДело»). На упаковке изображено одно название и наименование продукта. Отсутствуют какие-либо слоганы, призывы или обращения к покупателям

1

2

3

Анализ упаковки. Удобство, функции, привлекательность

Простокваша – одноразовая упаковка pure-pak в красном цвете.

На ней изображен кувшин с простоквашей, логотип предприятия, название завода-изготовителя. Информативность стандартная

Простокваша «На лугу» без рисунков. Светлая упаковка одна литровая в ярко-фиолетовую полоску.

Упаковка pure-pak. Информативность упаковки максимальная. Помимо обязательной информации о продукте, производитель не упустил возможность эмоционально воздействовать на покупателя. Красиво подана, казалось бы, обычная информация о продукте, его изготовлении и предназначении (старинные донские рецепты; сохранение традиций молочного производства; тепло южного солнца – все это поможет сохранить бодрость и здоровье)

Упаковка простокваши «Кубанский молочник» – Tetra-Pak, яркая, в жёлто-голубых тонах с изображением героя – кубанского молочника. Информативность стандартная

Бифилайф – стакан с крышечкой из пищевого пластика. Возможно вторичное использование в хозяйственных целях. Оформлен красочно, с изображением спелых фруктов (наполнителей).

Уделено внимание информативности продукта. Помимо общей информации, указано предназначение продукта (нормализует и восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта), рекомендации к применению. На упаковке очень мелко написано, что это «Бифилайф»

«Бифилюкс» Ленинградский – весёлая, яркая упаковка в малиновом цвете. Удобна в использовании: Tetra-Pak с закручивающейся крышечкой.

Информативность стандартная

Творожная масса – удобная коробочка из пищевого пластика в упаковке. Красочное оформление с изображением наполнителей (изюм, курага). Информативность стандартная

Творожная масса «Вкуснотеево» («МолВест»). Яркая, цветная упаковка в стиле детского рисунка или мультфильма. Изображена корова на лугу. Масса упакована как масло. Информативность стандартная

Творожная масса «Благода» – упакована в фольгу и полиэтилен. Рисунки отсутствуют. Информативность стандартная

1

2

3

Победы в конкурсах, награды, одобрения и т.п.

На упаковке «Бифилайф» указано: «лечебные свойства продукта подтверждены клиническими испытаниями». Продукт разработан ООО «Мир биотехнологий (НПО)» на основе элитной коллекции бифидобактерий

Марка «Вкуснотеево» («МолВест») имеет золотые медали, завоёванные на наиболее престижных международных выставках в России – WorldFood и Продэкспо

Что известно о технологии производства?

Простоквашу изготовляют из цельного или обезжиренного пастеризованного молока, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков.

Аналогичная технология изготовления простокваши у всех производителей-конкурентов

«Бифилайф» содержит до миллиарда живых клеток бифидобактерий. Кроме того, в отличие от привычных биопродуктов, при производстве «Бифилайф» бифидобактерии не просто добавляются в готовый продукт в виде сухого порошка, а с самого начала участвуют в сквашивании продукта. В результате в конечном продукте присутствуют не только биологически активные бифидобактерии, но и накапливаются полезные метаболиты SQRT, продукты их жизнедеятельности: аминокислоты (в том числе, незаменимые), витамины (В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, витамин С).

«Бифилюкс» Ленинградский содержит стабилизатор, гринстед-ЕС 258, краситель, подсластитель и т.д.

Творожная масса. Состав: творог, сахар-песок, сливочное масло, ванилин, изюм. Срок хранения – не более 5-ти суток на охлаждаемом прилавке для молочной продукции. У творожной массы два наполнителя: курага, изюм.

В творожной массе «Благода» и «Вкуснотеево» вместо масла – сливки. Судя по упаковке, состав аналогичный. Срок годности «Вкуснотеево» – 10 дней, «Благода» – 5 дней.

У творожной массы «Благода» три наполнителя: вареная сгущёнка, курага, изюм

1

2

3

Анализ сильных и слабых сторон

Сильные стороны. Натуральная продукция не содержит химии. Бифилайф обладает лечебными свойствами. Удобная упаковка у творожной массы и бифилайф.

Цена у предприятия на простоквашу и творожную массу ниже цен конкурентов.

Слабые стороны. Небольшой срок годности, творожная масса не может лежать в выкладке с остальной молочной продукцией. Она теряется в холодильниках среди пиццы, пельменей, глазированных сырков. У простокваши нет отличительной черты.

Бифилайф можно принять за йогурт, так как «Бифилайф» написано очень мелко. Во многих магазинах бифилайф стоит среди йогуртов

Сильные стороны. Простокваша «На лугу» хорошо использует информативность упаковки.

«Кубанский молочник» для запоминаемости товара использует героя (персонажа).

Творожная масса лежит в выкладке со всеми молочными товарами. Цена на корпоративные «Бифидоки» ниже, чем у ОАО «Молочного завода «Новочеркасский».

У «Бифилюкса» Лениградского удобная упаковка с закручивающейся крышечкой.

Слабые стороны. «Бифилюкс» Лениградский содержит химию.

Высокие цены на простоквашу и творожную массу.

Продукция «Кубанский молочник» путается с названиями «Кубанская Бурёнка» и «Весёлый молочник»