Экспертиза качества ядрицы, выработанной различными производителями
- Введение
- Химический состав и пищевая ценность гречневой крупы
- Классификация и ассортимент гречневой крупы
- Формирование качества сырья, процессы производства
- Требования к качеству
- Условия и сроки хранения
- Объекты исследования
- Методы исследования
- Результаты исследования и их обсуждение
- Выводы и предложения
