Рынок кисломолочных напитков
- Введение
- Обзор литературы
- Классификация, ассортимент и потребительские свойства кисломолочных напитков
- Формирование качества и безопасности кисломолочных напитков
- Пути сохранения качества кисломолочных напитков
- Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине «Гроздь»
- Анализ состояния маркировки требованиям ГОСТ Р 51074-2003
- Результаты исследования качества кисломолочных напитков различных предприятий-изготовителей
- Выводы и предложения