Товароведная характеристика и экспертиза качества крупы
- Введение
- Химический состав и пищевая ценность круп
- Технология производства круп
- Классификация и ассортимент круп
- Показатели качества и дефекты круп
- Фальсификация крупы
- Упаковка, маркировка и хранение круп
- Экспертиза качества круп
- Состояние потребительского рынка круп
- Общая характеристика деятельности магазина "Ижтрейдинг"
- Анализ ассортимента круп реализуемых в магазине "Ижтрейдинг"
- Анализ основных характеристик поставщиков круп в магазине "Ижтрейдинг"
- Анализ ассортимента, упаковки, маркировки круп
- Анализ ценовой конъюнктуры рынка круп
- Анализ широты, полноты и устойчивости ассортимента
- Анализ ассортимента круп в магазине "Ижтрейдинг" с привязкой к ценово-временному фактору.
- Заключение
