Анализ ассортимента круп в магазине "Ижтрейдинг" с привязкой к ценово-временному фактору.
Отправной точкой анализа ассортимента является сравнение наличия того или иного товара за выбранный период с учётом кривой продаж. На основании отчета по продажам магазина, проследим изменения в таблице 17
Таблица 17. Продажа круп в магазине "Ижтрейдинг" в процентном соотношении
|
Наименование |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
|
Рис |
29 |
31 |
27 |
|
Гречка |
27,5 |
22,4 |
11,2 |
|
Геркулес |
10,1 |
7,3 |
5,6 |
|
Фасоль |
6,6 |
9,3 |
16,8 |
|
Перловка |
9,5 |
10,3 |
13,6 |
|
Манка |
7,5 |
4,2 |
3,9 |
|
Горох |
5,0 |
3,0 |
5,3 |
|
Кукуруза |
2,2 |
4,9 |
12,8 |
|
Ячневая |
1,3 |
1,6 |
1,2 |
|
Пшеничная |
1,3 |
6,0 |
2,6 |
|
Всего |
100 |
100 |
100 |
Колебание процентной составляющей вызвано не только спросом на определённый вид крупы, но и ценой. В результате чего продажа таких круп как гречневая, рис и хлопья "Геркулес", значительно сократилось. Это отразилось и на кривой продаж. Если в 2008 году основная доля продаж приходилась на рис, гречку и геркулес, то в 2010 году эти крупы резко снизили процент продаж. А продажа таких круп, как фасоль, горох и перловая значительно повысились. Далее более подробно рассмотрена динамика продаж по основным видам круп за три года в соотношении цены-качества (рис, гречка, хлопья "Геркулес").
По оси y-указано в процентном соотношении количество продаж более дешевых видов к более дорогим. По оси x-годы.
Рисунок 6
Динамика продаж риса
Рисунок 7
Динамика продаж гречневой крупы
Рисунок 8
Динамика продаж хлопьев "Геркулес"
