Исследования маркетингового центра «Контакт»
Однако следует заметить, что в этом сегменте велик спрос на творог, произведенный в частных домохозяйствах, – ему отдают предпочтение 30% респондентов.
Объем разовой покупки творога, как правило, составляет 250 и 500 граммов. Наиболее популярна полиэтиленовая и бумажная упаковка – в ней рассматриваемый продукт предпочитают покупать 51 и 37% опрошенных соответственно.
Чаще всего горожане приобретают творог с жирностью 9 и 18% – так поступают 42 и 33% респондентов соответственно.
Что касается места покупки данного продукта, то, как и следовало ожидать, учитывая высокую популярность творога домашнего производства, большинство – 36% – рязанцев приобретают этот продукт на рынке, далее следуют продуктовый магазин – 31% и супермаркет – 22% респондентов.
В этом сегменте рынка отмечается наиболее низкий процент эффективности усилий рекламодателей – всего для 5% рязанцев реклама является руководящим принципом при выборе творога.
Масло
Наибольшим спросом потребителей пользуется масло под марками «Крестьянское» и «Милославское» различных производителей – именно эту продукцию время от времени приобретают 61 и 39% опрошенных соответственно (рис. 9).
Горожане в равной степени приобретают масло как в пачках весом 250 граммов – 30% участников опроса, так и в пачках 200 граммов – 27%, и в упаковке 185 граммов – 24% опрошенных.
При этом подавляющее большинство – 70% – жителей Рязани отдают предпочтение маслу жирностью 72 и 72,5%.
Что касается вида упаковки, то чаще всего респонденты приобретают масло в бумажной и полиэтиленовой упаковке – 61 и 35% опрошенных соответственно.
Местом покупки масла, как правило, является магазин у дома – здесь его приобретают 37% рязанцев. В супермаркете и на рынке масло покупают соответственно 27 и 29% участников опроса.
Если говорить об уровне влияния рекламы масла на потребителя, то здесь наблюдается та же тенденция, что и в молочной категории, то есть наиболее эффективной является реклама на ТВ – на нее обращают внимание 10% опрошенных. В то же время на выбор большей части потребительской аудитории – 87% – реклама не оказывает предполагаемого рекламодателем влияния.
Как показали результаты исследования, потребление молока и молочных продуктов остается на высоком уровне. Этому способствуют как традиции потребления, так и ценовая доступность этой категории продуктов питания даже для необеспеченных слоев населения.
