Маркетинговое исследование рынка мяса птицы.
В России в ближайшие годы можно ожидать усиления конкуренции между отечественными производителями мяса птицы. К такому выводу пришли эксперты Института аграрного маркетинга (ИАМ), сделавшие анализ и прогноз развития ситуации на этом рынке на основе потребительских предпочтений россиян.
"За последнее время идет четкая ориентация потребителей на российскую
продукцию, причем если раньше это касалось в основном мяса птицы, то теперь свинины и говядины", - заявила "Интерфаксу" генеральный директор ИАМ Елена Тюрина, добавив, что число потребителей, готовых заплатить больше за более качественную продукцию, увеличивается.
Как считает Е.Тюрина, усилению конкуренции среди производителей мяса птицы в ближайшие годы будет способствовать рост отечественного производства и некоторое снижение темпов роста емкости рынка из-за сокращения импорта.
"Если в предыдущие годы емкость рынка увеличивалась на 10-15% в год, то в ближайшее время этот показатель составит 5-8%", - отметила она. По ее
прогнозу, в этом году доля импортной продукции на российском рынке мяса птицы составит 43% против 45% в 2004 году и 60% - в 2001 году.
По словам главы ИАМ, в этой ситуации для сохранения объемов продаж и поддержания конкурентоспособности своей продукции производители будут вынуждены снижать на нее цену. "Хотя за последнее время ценовое преимущество мяса птицы и так снизилось", - добавила Е.Тюрина. При этом она напомнила, что если в начале года мясо птицы было на 40% дешевле свинины и на 30% - говядины, то в настоящее время эти пропорции составляют соответственно 28% и 23%.
Вместе с тем, как отметила Е.Тюрина, в низкоценовом сегменте рынка мяса птицы (куриные окорочка) российские производители продолжат конкурировать с зарубежными. По ее оценке, доля этого сегмента на рынке составляет 40%, а российские окорочка на 20% дороже американских.
Касаясь возможного увеличения квоты на импорт мяса птицы с 1050 тыс. тонн до 1090,4 тыс. тонн, Е.Тюрина заявила, что оно не окажет существенного влияния на российский рынок. "При емкости рынка в 2,5 млн. тонн 40 тыс. тонн вряд ли сыграют какую-либо роль, - отметила она. - Этот прирост меньше, чем годовой объем производства мяса птицы на крупной птицефабрике".
Как считает Е.Тюрина, проблемой для российских производителей может стать не увеличение квоты, а продажа импортной продукции под видом отечественной.
"Наши исследования показали, что россияне покупают больше охлажденного мяса, чем его производится в стране, а это значит, что часть импорта идет под видом отечественной продукции", - пояснила она.
По прогнозу ИАМ, в этом году рост производства мяса птицы составит 15% по сравнению с 2004 годом (1,2 млн. тонн).
Россия в 2006 г. увеличит производство на 4,2 % сообщил министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев. Наиболее высокими темпами растет производство в свиноводстве (на 7 %) и птицеводстве (15 – 1 6 %). « Если в ближайшие 5 лет в производстве свинины удается сохранить темпы роста в 7 – 8 % в год, то это позволит создать условия для устойчивого роста развития отрасли».- заявил министр.
Набранные темпы позволяют рассчитывать на то, что задание Нацпроекта «Развитие АПК- за два года увеличить производство мяса на 7 % - будет выполнено.
По данным Росптицесоюза, Россия в 2007 г. увеличит производство мяса птицы по сравнению с предварительными показателями 2006 г. на 16,1 %. Рост по отношению к 2005 г составит 30, 4 %. Прогноз на 2007 г предусматривает производство 1,8 млн.тонн мяса птицы против 1.55 млн. в 2006 г и 2006 г. и 1 млн. 379,8 тыс. тонн в 2005 г. При этом производство мяса птицы сельхозпредприятиях прогнозируется в объеме 1,5 – 1.6 млн. 2006 г. и 1 млн. 265 тыс. тонн. Согласно прогнозу, в 2008 г. производство мяса птицы возрастет до 2 млн., в 2009 – до 2, 15 млн. тонн, в 2010 – до 2, 25 млн. тонн. В сельхозпредприятиях производство составит соответственно 1,7 млн. тыс., 1,8 млн. тыс., 1,9 млн. тыс Производство мяса на человека в год увеличится с 10, 813 тонн в 2006 г. до 16 кг в 2010 г.
