Мясные продукты
- Введение.
- Сырье и производство
- Классификация ассортимента
- Показатели качества.
- Упаковка, маркировка и хранение колбас
- Сырье и производство
- Классификация ассортимента
- Химический состав и питательность консервов
- консервов. Упаковка, маркировка, хранение консервов
- Правила отпуска товара покупателям