Мясные полуфабрикаты, консервы и колбасы

· дату выработки

· влажность продукта и срок реализации.

Основные методы экспертизы

Физические и органолептические показатели

Нормативно-техническая документация

· ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные

· Технологическая инструкция по производству изделий колбасных вареных

· ТУ 9213-439-00419779-02 Колбасные изделия вареные (сосиски Желанные, Домашние, Удачные, Купеческие; сардельки Желанные, Семейные; колбаса вареная Пряная, колбаса вареная Городская), 27.06.2002

· ТУ9213-624-00419779-01 Колбаски горячего копчения

· ТУ 9213-339-00419779-98 Колбаса полукопченая Тминная,

· ТУ 9213-432-00419779-99 Колбасы сыровяленые,

· ТУ 9210-660-00419779-2001 Шпик пикантный, 26.10.2001

· ТУ 9213-576-00419779-00 Паштеты в оболочке

· ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые

Перейти на страницу: 1 2 

Советы по выбору

  • Какие выбрать зимние шины

    Приход зимы для автомобилистов – это не только снег и мороз. Эта ещё и извечная суматоха – подготовка автомобиля к неблагоприятному времени года.

  • Как выбрать холодильник

    Холодильник важная составляющая часть современной кухни. Время не стоит на месте и сегодня эти сложные бытовые приборы поражают разнообразием свойств…