Выкладка меда
Под выкладкой товаров понимают способ расположения, укладки и показа товаров на оборудовании в торговом зале. Рациональная выкладка товаров дает возможность покупателям осмотреть и выбрать нужный товар с минимальными затратами времени и максимальными для себя удобствами.
Выкладка товаров бывает вертикальной, горизонтальной.
При вертикальной выкладке размещают однородные товары на всех полках данной горки по вертикали.
При горизонтальной выкладке ту или иную группу товаров размещают вдоль полок оборудования, занимая при этом только одну или две полки. Горизонтальную выкладку товаров рекомендуется использовать при демонстрации крупногабаритных товаров и мелких товаров в кассетах.
При размещении товаров на торговом оборудовании следует придерживаться следующих правил:
- Следить за чистотой вокруг оборудования (рядом не должно быть упаковочных коробок , ящиков и т. п.)
- Обеспечить наглядность и информационную доступность ценников.
- Размещать товары лицом к покупателям.
-Под каждый товар отводить не менее 30 см погонной длины полки (человеческий глаз способен отметить изображение предмета если он находится в поле зрения на менее 1/3 секунды; учитывая, что покупатель движется по торговому залу со средней скоростью 1 м/с. обозреваемая единица товара должна размещаться на участке длины полки 33см.)
-Никогда нельзя допускать незаполненного пространства на полках.
-Нельзя использовать оборудование с логотипами одного поставщика для размещения продукции другого поставщика.
- Необходимо следить за ротацией товара, т. е. продукцию с меньшими сроками годности следует помещать на переднем плане, а с более длительными сроками хранения – позади.
- Любой товар должен быть доступен покупателю без помощи продовца.
- Нельзя размещать тяжелые продукты, стекло, консервы на верхних полках.
