Санитарные требования
В этой книжке должны быть:
-фотография;
-сделаны записи;
-фамилия, имя, отчество;
-дата рождения;
-место жительства;
-место работы;
-должность;
-организация, в которой человек работает;
-результаты анализов;
Флюроаграфия – 1 раз в год (обследование на туберкулез), кровь на РV – резус фактор ,( анализ крови на венерические заболивания ) 2 раза в год, бак анализ (на яйце глист) обязательно при поступлении на работу и каждый год, врач дермовенеролог каждый квартал 4 раза в год, терапевт 4 раза в год, сантехминимум 1 раз в 2 года.
Санитарная книжка находится у руководителя предприятия.
Личная гигиена.
-приходить на работу в чистой одежде и обуви;
-оставлять верхнюю одежду, головной убор, личные вещи в гардеробной;
-коротко стричь ногти;
-перед началом работы, подбирать волосы под колпак, косынку или надевать специальную сеточку для волос;
-при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения тщательно мыть руки с мылом, желательно дезинфицирующим;
-при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения;
-сообщать о всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника;
-запрещается пользоваться кремом для рук;
-удобная обувь ( но не резиновые сланцы);
-не кричащий макияж (не яркий).
Большое значение для обеспечения надлежащего санитарного состояния помещений продовольственных магазинов, оборудования, инвентаря имеет дезинфекция, т. е. мероприятия, направленные на уничтожение микробов.
|
Наименование и % |
назначение |
Способ приготовления |
|
рабочий |
Для обработки полов, стен, дверей |
1 л раствора на 10 л воды |
|
5% |
Для обработки раковин, унитазов, умывальников |
5 л на 10 л воды |
|
2% |
Для дезинфекции и обработки инвентаря |
2 л на 10 л воды |
|
0.5% |
Для обработки оборудования |
0.5 л на 10 л воды |
|
0.2% |
Для обработки столовой посуды |
0.2 л на 10 л воды |
|
исходный |
Для обработки контейнеров, мусорных корзин, и гашения санитарного брака, тара которая не вступит в контакт с раствором |
1 кг хлорной извести на 10 л воды в емкость, защищенную от солнца для настаивания не менее 24 часов, затем сливается без осадка и может быть использовано не более 10 дней. Каждые 10 дней обновляется и наносится маркировка. |
|
Хлоромин Б 0.2 % |
Для обработки столовой посуды |
20 гр. на 1 л воды 1 столовая ложка |
|
0.5% |
Дезинфекция помещений и оборудования |
50 гр. на 10 л воды (2.5 столовой ложки) |
|
Гипохлорид кальция 0.1% |
Дезинфекция столовой посуды |
10 гр. на 10 л воды ( 1 чайная ложка) |
|
0.5% |
Для дезинфекции оборудования и инвентаря |
50 гр. на 10 л воды |
