Оценивание качества товаров. Сорт
Оценивание качества - это выбор показателей, определение их действительного значения и сопоставление их с базовыми показателями. Относительно потребительских свойств важно выбрать такие показатели, которые имеют решающее значение. В качестве базовых показателей приняты регламентированные значения стандартов или других нормативных документов (НД), а также стандартные образцы и эталоны. После сопоставления действительных значений измеряемого показателя с базовым устанавливаются определенные градации, классы, товарные сорта, марки продукции.
Градация, класс, сорт- категория или разряд, присвоенный объектам после сопоставления действительных и базовых показателей.
Стандартный товар- товар, соответствующий установленным требованиям по всем избранным показателям.
Нестандартный товар- товар, не соответствующий установленным требованиям по одному или комплексу показателей, но это несоответствие не является критическим (опасным).
Брак-товар с выявленными недостатками, которые могут быть исправлены или их нельзя исправить по одному или комплексу показателей.
Марки, номера- градации качества, которые отличаются по значению одного или нескольких показателей.
Сорт- градация качества товара по одному или нескольким показателям. Разделение на сорта осуществляется в зависимости от вяленых дефектов и отклонении по нескольким показателям потребительских свойств. Сорта помечаются порядковыми номерами- 1-й, 2-й, 3-й, иногда терминами- экстра, высший, и т.д.
Цель оценивания может быть такой: планирование показателей качества, анализ динамики качества во времени; контроль качества, сертификация товаров, обоснование правил потребления и ухода за товарами.
Уровень может оценивается тремя методами: дифференциальным, комплексным, смешанным.
Дифференциальный - это сопоставление единичных показателей с базовыми после определения относительных показателей. Если они равны единицы или больше, то уровень качества не ниже от базового. Комплексный метод-уровень качества выражается одним числом, то есть одним обобщающим показателем, который характеризует основное назначение товаров.
Смешанный метод сочетает в себе комплексный и дифференциальный.
Контроль качества товаров
Контроль качества товаров - это проверка соответствия показателей качества установленным требованиям, имеющимся в стандартах, технических условиях, договорах поставки и других документах, регламентирующих требования к качеству. Контроль качества самая важная функция управления качеством.
Важнейшие задания контроля:
· обезопасить потребителя от некачественных товаров;
· снизить до минимума часть бракованных и низкосортных товаров;
· обеспечить информацией о качестве исходных материалов, полуфабрикатов, комплектующие изделия и готовые товары.
Контроль качества бывает государственный и общественный.
Государственный разделяется на вневедомственный и ведомственный. Вневедомстный- это функции Госстандарта. Ведомственный проводят министерства, ведомства, а на предприятиях- отделы технического контроля (ОТК), заводские лаборатории, на небольших предприятиях- отдельные должностные лица со специальной подготовкой.
