Нормы естественной убыли продовольственных товаров
Нормы естественной убыли некоторых видов овощей при длительном хранении приведены в табл. 3.
Таблица 3
Фрагмент таблицы норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа
|
Наименование товара |
Тип складов |
Норма убыли, % | |||||||||||
|
9** |
10 |
11 |
12 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 | ||
|
Холодная зона | |||||||||||||
|
Картофель |
С искусственным охлаждением Без искусственного охлаждения Бурты, траншеи |
1,0 1,3 1.4 |
0,6 0,9 1,0 |
0,6 0,7 0,7 |
0,5 0,5 0,4 |
0,5 0,5 0,4 |
0,5 0,5 0,4 |
0,5 0,5 0,7 |
0,8 0,9 0,9 |
0,8 1,1 1,5 |
0,8 1,8 - |
0,8 2,0 - |
0,8 2,5 - |
К теплой зоне отнесены:* РСФСР - Дагестанская АССР, Северо-Осетинская АССР, Краснодарский край, Чечено-Ингушская АССР; Украинская ССР.
Области: Крымская, Николаевская, Херсонская, Одесская; Узбекская ССР, Туркменская ССР, Таджикская ССР, Киргизская ССР, Азербайджанская ССР, Армянская ССР, Грузинская ССР, Казахская ССР (кроме областей: Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казахстанской, Кустанайской и Целиноградской), Молдавская ССР.
К холодной зоне отнесена вся остальная территория СССР.
Нормы естественной убыли дифференцированы по типам складов.
К складам без искусственного охлаждения отнесены специализированные картофелехранилища, овощехранилища и фруктохранилища с естественной, активной и принудительной вентиляцией, а также приспособленные помещения. К складам с искусственным охлаждением отнесены хранилища и камеры, оснащенные искусственным холодом.
