Введение
Жизнь современного человека невозможно представить без химических товаров. Они облегчают быт, сохраняют потребительские свойства одежды, предметов домашнего обихода. Ассортимент синтетических моющих средств (СМС) постоянно обновляется и расширяется за счёт как отечественной, так и зарубежной продукции. Малофункциональные препараты уступают место более эффективным, опасные – более безопасным для здоровья людей и состояния окружающей среды.
В результате стабильного спроса на СМС многие российские торговые предприятия специализируются на их продаже. При этом в силу ограниченности отечественного ассортимента коммерческие структуры ориентируются на заключение прямых хозяйственных договоров с зарубежными производителями или их дистрибьюторами в России.
Импортные СМС в последние годы, бесспорно, доминируют на российском рынке благодаря разнообразию ассортимента, современному дизайну упаковки, гибкой политике цен. Вместе с тем ситуация на рынке большинства групп СМС изучена слабо, практически отсутствует информация об их составе, свойствах, особенностях экспертизы потребительских свойств и качества изготовления, которое может быть полезна не только специалисту – товароведу, но и рядовому потребителю. Данная дипломная работа должна обобщить имеющиеся разрозненные сведения.
В настоящее время в реализации находятся десятки наименований моющих средств малоизвестных и знаменитых фирм различного назначения и стоимости. Проблема выбора встаёт не только перед индивидуальным потребителем, но и перед специалистом, занимающимся коммерческой деятельностью на рынке товаров бытовой химии. Необходимо знание не только потребительских свойств моющих препаратов и факторов, их формирующих, но и основных тенденций развития ассортимента СМС, критериев их конкурентоспособности.
Всё выше сказанное повлекло за собой необходимость повышения требований к уровню товароведной подготовки специалистов начального звена, работающих в торговле. Это потребовало от них более глубокого знания классификации, ассортимента и качества СМС, подготовки СМС к продаже, обеспечения качества и сохранности.
Поэтому актуальность данной дипломной работы связана с необходимостью повышения уровня квалификации специалистов на рынке синтетических моющих средств.
Дипломная работа состоит из трёх разделов: обзора литературы; анализа ассортимента, экспертизы качества и хранения СМС, реализуемых магазином «Любимый» и направлений совершенствования ассортимента и повышения конкурентоспособности магазина «Любимый» ИП Сутулин А.И.
В первом разделе рассмотрены:
– Потребительский рынок СМС и тенденции его развития.
– Состав синтетических моющих средств.
– Технология производства СМС.
– Экологические свойства синтетических моющих средств.
– Классификация и ассортимент СМС.
– Стандартизация синтетических моющих средств.
– Контроль качества СМС.
– Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение СМС.
В соответствующих главах второго раздела даны:
– Характеристика магазина «Любимый» ИП Сутулин А.И.
– Поставщики СМС в магазин «Любимый» ИП Сутулин А.И.
– Анализ ассортимента СМС, реализуемых магазином «Любимый» в период 2006–2008 г. г.
– Организация контроля за качеством СМС в магазине «Любимый» ИП Сутулин А.И.
– Условия хранения и реализации СМС в магазине «Любимый»
– Оценка конкурентоспособности синтетических моющих средств, реализуемых магазином «Любимый» ИП Сутулин А.И.
В разделе Направления совершенствования ассортимента и повышение конкурентоспособности магазина «Любимый» ИП Сутулин А.И. рассмотрены вопросы:
– Управление ассортиментом синтетических моющих средств и формирование ассортиментной политики ИП Сутулин А.И.
– Пути повышения конкурентоспособности магазина «Любимый» на потребительском рынке.
Данная дипломная работа призвана прежде всего вооружить специалиста, работающего на рынке синтетических моющих средств, необходимым минимумом знаний для успешной деятельности в торговом бизнесе, а также раскрыть основы конкурентоспособности синтетических моющих средств, без знания которых невозможно вести торговое дело в сложной рыночной экономике.
