Заключение
В заключении можно сказать, что качество такого продукта как цитрусовые фрукты, в настоящее время довольно легко варьировать и улучшать при помощи правильного хранения. Цитрусовые являются основным источником питания витаминов.
Основной вывод из всех многочисленных экспериментальных данных и наблюдений, накопленных в настоящее время заключается в том, что фрукты низко калорийные продукты.
Увеличена продажа фруктов, производственных в Пермском крае, устойчивых к хранению. Связь с предметами: товароведение – полученные знания о ассортименте, качестве, пищевой ценности. При выкладке и установке ценника мне помогли знания основ технологии торговли. Знания по торговому оборудованию пригодились мне применять для правильного размещения фруктов на хранение; предмет санитария гигиена – уборка, дезинфицирующие растворы, внешний вид продавца по предмету торговые вычисления научилась производить подсчет покупки, определения цены; предмет учет и отчетность: знакомство с документами и их реквизитами, география биология, экология, ОБЖ, культура речи. Мои предложения по улучшению организации продажи: цитрусовых при широком ассортименте круглый год. Приобрести специальное оборудование для выкладки и продажи цитрусовых. Двух или трех ярусных стеллажей с подсветкой.
Выкладку цитрусовых апельсинов, лимонов, мандаринов производить рядом или отдельно от других фруктов.
