Результаты проведения экспертизы

Для удобства сравнения с требованиями нормативных документов все полученные данные были занесены в таблицу 11:

Таблица 11: «Сводная таблица результатов экспертизы творога «Агуша»

Показатели качества

Данные стандартов

Фактические результаты

1. Органолептические

показатели

См. таблицу № 8

См. таблицу № 4

2. Массовая доля жира, %

4,5

4,5

3. Массовая доля влаги, %

Не более 75

73

4. Кислотность, град. Т

170-230

160

5. Содержание сухих веществ, %

-

27

По всем анализируемым показателям творог классический для детского питания «Агуша» был признан соответствующим требованиям ГОСТ, возможна его реализация в розничной торговле.

Советы по выбору

  • Как выбрать сыр?

    Сыр можно употреблять в качестве закуски, как это принято у нас, и на десерт, как это принято во многих странах мира. Любая уважающая себя страна дала миру один…

  • Какие выбрать зимние шины

    Приход зимы для автомобилистов – это не только снег и мороз. Эта ещё и извечная суматоха – подготовка автомобиля к неблагоприятному времени года.