Определение кислотности молока

Производится способом титрования: 10 мл молока + 20 мл воды + 3-4 капли 1% фенолфталеина, титруют 0,1 н. раствором едкого натра до слабо-розового окрашивание. Количество миллилитров едкого натра, пошедших на титрование, умножают на 10 и получают кислотность в градусах Тернера (градус Тернера - количество мл 0,1н. раствора едкого натра, израсходованное на нейтрализацию кислот в 100 мл молока).

Советы по выбору

  • Как выбрать холодильник

    Холодильник важная составляющая часть современной кухни. Время не стоит на месте и сегодня эти сложные бытовые приборы поражают разнообразием свойств…

  • Какие выбрать зимние шины

    Приход зимы для автомобилистов – это не только снег и мороз. Эта ещё и извечная суматоха – подготовка автомобиля к неблагоприятному времени года.