Органолептическая оценка цвета, запаха и вкуса молока

Оценка цвета производится на темном фоне. Синеватый оттенок имеет разбавленное, снятое молоко; красноватый - молоко с кровью, после пигментосодержащего корма, лекарств; цвет топленого молока - при карамелизации углеводов.

Оценка запаха производится при помощи органа обоняния (при подогреве и без него).

Оценка вкуса производится при помощи органа вкуса (в норме - приятный, следка сладковатый вкус).

Советы по выбору

  • Как выбрать хороший шоколад?

    Шоколад – продукт счастья. Один ломтик белого, молочного или горького делает нас счастливее, а мир вокруг – ярче и добрее.

  • Как выбрать смартфон

    Иногда, функций обычного телефона становиться мало. Конечно, дополнительный функционал можно добавить за счёт установки программного обеспечения.