Структура ассортимента растительных масел по видам и объемам тары
В торговом ассортименте была представлена продукция в таре различных объёмов от 180 до 5000 мл (10 вариантов). Несмотря на широкий разброс, свыше 90 % масла реализовалось в таре четырёх размерных вариантов: 250 (20,7 %), 500 (33,7 %), 750 (4,3 %) и 1000 (31,5 %) мл (табл. 7). Тара других объёмов была распространена незначительно, в том числе и больших объёмов –5000 мл (масло в этой таре позиционируется для рачительных хозяек и предприятий общественного питания).
Таблица 7 – Структура ассортимента реализуемого растительного масла по объёмам тары
|
Объём тары, мл |
Количество наименований в торговой организации, ед. |
Доля, % |
|
Артель старателей «Амур» | ||
|
180 |
1 |
1,1 |
|
200 |
1 |
1,1 |
|
250 |
19 |
20,7 |
|
500 |
32 |
34,7 |
|
750 |
4 |
4,3 |
|
870 |
3 |
3,3 |
|
900 |
1 |
1,1 |
|
950 |
1 |
1,1 |
|
1000 |
29 |
31,5 |
|
5000 |
1 |
1,1 |
|
Итого, ед. |
92 |
100,0 |
Хотя на тару малой ёмкости – до 500 мл – приходилось 22 % ассортимента, эта доля сформирована в основном оливковым маслом (табл. 7). Распространение фасовки небольшого объёма объясняется высокой ценой этого масла. Тара небольшого объёма является более привлекательной с точки зрения сохранности продукции, но пользуется небольшим спросом, поскольку в торговой сети масло в такой бутылке дороже, чем в таре крупного и среднего размера.
Для преобладающего в исследуемой торговой сети оливкового и подсолнечного масла основными объёмами тары являлись: оливкового – 250 (31,2 %), 500 (42,6 %), 750 (16,4 %) и 1000 (4,4 %) мл, подсолнечного и купажированных масел – 500 (13,1 %), 870 (13,1%) и 1000 (65,2 %) мл (табл. 8 и 9).
Таблица 8 – Структура ассортимента реализуемого подсолнечного, подсолнечно-оливкового и подсолнечно-рапсового масла по объёмам тары
|
Объём тары, мл |
Количество наименований в торговой организации, ед. |
Доля, % | |||
|
Артель старателей «Амур» | |||||
|
500 |
3 |
13,1 | |||
|
870 |
3 |
13,1 | |||
|
900 |
1 |
4,3 | |||
|
950 |
1 |
4,3 | |||
|
1000 |
15 |
65,2 | |||
|
Итого, ед. |
23 |
100,0 | |||
