Безопасность жизнедеятельности
При проектировании необходимо предусматривать безопасные условия труда. Все проектные решения принимаются в соответствии с «Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий» (СН 245-71), «Противопожарными нормами проектирования зданий и сооружений» (СНиП II-2-80), а также с Правилами по технике безопасности и производственной санитарии для предприятий хлебопекарной промышленности, утвержденными в 1973 г.
Технологическое оборудование должно обеспечивать безопасные условия труда, должно быть снабжено ограждениями, блокировкой, устройствами для управления и контроля, заземлением и другими средствами профилактики травматизма.
Все тяжелые, трудоемкие процессы должны быть механизированы, пылящее оборудование герметизировано и снабжено аспирацией. Должны быть предусмотрены мероприятия по борьбе с шумом и вибрациями.
Источники выделения мучной пыли (приемные воронки для муки, месильные, мешкоочистительные, просеивательные машины должны быть снабжены аспирационными устройствами.
Производственные, подсобные и административно-бытовые помещения хлебозаводов оборудуются вентиляцией. Кратность воздухообмена принимается в зависимости от условий труда.
Вентиляционно-отопительные установки проектируются с учетом предельно допустимых концентраций газов, вредных паров, пыли в воздухе и с соблюдением норм метеорологических условий.
В проектах предусматривается блокировка крышек и щитков, прикрывающих вращающиеся части машин, с выключающим устройством для автоматического останова машины при открывании крышек и щитков.
