Маркировка, упаковка тары
Сдобное печенье также выпускают фасованным и весовым. Фасуют сдобное печенье в коробки массой нетто до 2,0 кг, при этом допускается фасовка насыпью.
В металлические банки сдобное печенье фасуют насыпью или укладывают массой нетто не более 1,5 кг.
В пачки сдобное печенье фасуют массой нетто не более 400 г, а печенье, предназначенное для внутригородских перевозок, допускается фасовать массой нетто не более 500 г в пакеты из целлофана или полимерных пленок.
Весовое печенье укладывают рядами на ребро в дощатые, фанерные ящики и из гофрированного картона массой нетто: 5 кг - сдобное.
Сдобное печенье допускается упаковывать в ящики насыпью массой нетто не более 5 кг.
Коробки и пачки со сдобным печеньем укладывают в дощатые, фанерные ящики массой нетто не более 12 кг, а в ящики из гофрированного картона массой нетто не более 9 кг.
Маркировка
на коробках, банках, пачках, пакетах со сдобным печеньем должна быть, как и у конфетных изделий.
Сдобное печенье хранят в чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов при температуре не выше +18±5° и относительной влажности воздуха 70-75%.
Гарантийный срок хранения при этих условиях составляет:
45 сут. - для сдобного печенья с массовой долей жира до 10%;
30 сут. - для сдобного печенья с массовой долей жира свыше 10 до 20%;
15 сут. - для сдобного печенья с массовой долей жира свыше 20%.
