Характеристика деятельности предприятия
Орский мясокомбинат создан в декабре 1936 года. По организационно-правовой форме это закрытое акционерное общество.
Орский мясокомбинат является коммерческой организацией, целью деятельности которой является получение прибыли путем осуществления производственно-коммерческой деятельности.
Предприятие занимается производством колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервированных мясопродуктов.
Юридический адрес ЗАО «Орский мясокомбинат»: г. Орск, пер. Первый Домбаровский, д. 41. В настоящее время Орский мясокомбинат выпускает более 170 наименований колбасных изделий: вареных и варено-копченых колбас, сосисок, сарделек, ветчин и деликатесов. Из них около 70 наименований производится на экспорт. Этот ассортимент позволяет удовлетворить самые разнообразные запросы потребителей, как по цене, так и по качеству.
Следует отметить, что «Орский мясокомбинат» крупнейший производитель мясопродуктов в России. В настоящее время основным направлением деятельности «Орского мясокомбината» является производство колбасной продукции, мясной и мясорастительной консервации, охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов. Эти продукты пользуются устойчивым и достаточно высоким спросом не только на территории нашей области, но и далеко за ее пределами. Высокий уровень спроса на эти изделия обусловливается многими факторами, наиболее значимыми из которых являются:
- высокая культура производства, тщательный отбор сырья и компонентов, соблюдения всех гигиенических норм, строгое соответствие технологии производства требуемым стандартам;
- особое внимание на предприятии уделяется дизайну оболочки: яркие, красочные этикетки выделяют продукцию среди других производителей и способны украсить любой стол. А современная вакуумная упаковка помогает без использования консервантов сохранить качество и донести до покупателя свежий и сочный продукт;
- достаточно высокие вкусовые качества;
- относительно низкая розничная и оптовая цена.
Также необходимо сказать, что на всех стадиях производства действует контроль температурных режимов и технологических параметров производства. Это возможно благодаря современному высокотехнологическому оборудованию ведущих мировых производителей, таких как Laska, Autotherm, Kramer – crebe, Handtman, vemag. Это оборудование позволяет выпускать продукцию высокого качества.
ЗАО «Орский мясокомбинат» заслужило не только уважение покупателей, но и отмечено наградами, благодарностями от администрации города Орска, Министерства сельского хозяйства, Департамента агропромышленного комплекса Оренбургской области, многочисленными дипломами активного участника российских и международных выставок и семинаров.
Ведущие специалисты предприятия постоянно разрабатывают новые виды продукции. Ежедневно проводятся дегустации для оценки вкусовых свойств продукции. Благодаря службе главного механика своевременно обслуживается и вводится в эксплуатацию новое оборудование. Строительная бригада ведёт работы по расширению производственных площадей и площадей для хранения и реализации продукции.
На предприятии существует компьютеризированный учёт производства и реализации продукции. Организация фирменной торговли, создание службы маркетинга и регулярное проведение рекламных акций позволяет быть ближе к потребителю.
Сложная работа по увеличению мощностей и выпуску качественных продуктов — достижение всего коллектива мясокомбината. Это происходит благодаря профессионализму, трудолюбию, ответственности персонала. На предприятии существует хорошая традиция семейной преемственности, когда родители передают навыки и любовь к колбасному производству своим детям и трудятся вместе.
Проанализируем динамику основных технико-экономических показателей работы ЗАО «Орский мясокомбинат» за 2008 – 2009 гг. (см. таблица 2.1).
Таблица 2.1
Динамика основных технико-экономических показателей работы ЗАО «Орский мясокомбинат» за 2008 – 2009 гг.
|
Наименование показателей |
2008г. |
2009г. |
Абсолютное отклонение, (+,-) |
Темп роста, % | |||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | |||||
|
Объем продукции, кг. |
2056,2 |
2199,4 |
143,2 |
106,96 | |||||
|
Выручка от реализации продукции без НДС, тыс. руб. |
15450,7 |
19568,3 |
4117,6 |
126,65 | |||||
|
Среднесписочная численность работников ППП, чел. |
133 |
156 |
23 |
117,29 | |||||
|
Средняя заработная плата одного работника ППП, руб. |
8 100 |
9 000 |
900 |
111,11 | |||||
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
53,72 |
55,64 |
1,92 |
105,53 | |||||
|
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. |
1990,5 |
2350,6 |
360,1 |
118,09 | |||||
|
Чистая прибыль, тыс.руб. |
1860,3 |
2240,7 |
380,4 |
120,45 | |||||
|
Затраты на производство реализованной продукции, тыс.руб. |
8789,275 |
9100,56 |
311,285 |
103,54 | |||||
|
Затраты на 1 руб. реализованной продукции, коп./руб. |
0,9 |
0,93 |
0,03 |
103,3 | |||||
|
Среднегодовая стоимость ОФ, тыс.руб. |
14751,68 |
13490,65 |
- 1261,03 |
91,45 | |||||
|
Фондоотдача на 1 руб. ОФ, коп./руб. |
0,85 |
0,87 |
0,2 |
102,35 | |||||
|
Рентабельность продаж, % |
22,64 |
25,83 |
3,19 |
114,09 | |||||
