Особенности деятельности инженерной службы гостиницы
- Введение
- Анализ рынка гостиниц, особенности выбора места расположения гостиницы
- Помещения гостиницы
- Состав номеров гостиницы и цены на них
- Уборка помещений
- Службы гостиницы и их характеристика
- Состав управленческой системы и ее функции
- Формы управления гостиницей
- Административно-хозяйственная служба гостиницы
- Служба безопасности в гостинице
- Обязанности служащих гостиницы
- Пищевой комплекс гостиницы
- Директор пищевого комплекса и его функции
- Характеристика цехов
- Виды помещений ресторана
- Сервизная. Моечная
- Оборудование залов
- Меню
- Обслуживание посетителей в зале ресторана
- Специальная часть - Инженерное оборудование гостиницы
- Хозяйственно - питьевой водопровод
- Противопожарный водопровод
- Горячее водоснабжение
- Отопление
- Системы вентиляции и кондиционирования воздуха
- Система пылеудаления и мусороудаления
- Лифты
- Слаботочные установки
- Заключение
