Контроль качества водки. Проверка водки на крепость
- Введение
- Этиловый спирт, его свойства и характеристика
- Способы получения спирта
- Характеристика примесей и их влияние на качество продукции
- Вода питьевая, характеристика и свойства
- Требование к воде для ликероводочного производства
- Растительное сырье. Классификация, состав и характеристика
- Сахар, его назначение и свойства
- Характеристика предприятия
- Брэнди
- Коньяки
- Водки
- Вина
- Принципиальная схема производства водки
- Внесение ингредиентов
- Способ приготовления водно-спиртовых смесей
- Фильтрование водно-спиртовых смесей и водок
- Приготовление сахарного сиропа
- Газохроматографический метод определения микропримесей в водке
- Проверка водки на крепость
- Обработка результатов
- Водка особая «Тверская»
- Водка «Тверская на березовых почках»
- Заключение
