История формирования и развития товароведения как науки
Товароведение как наука и учебная дисциплина изучает потребительские свойства товаров.
Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительские стоимости и факторах обеспечения этих характеристик.
Задачи товароведения:
· определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительную ценность;
· становление номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров;
· изучение свойств и показателей ассортимента товаров, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации;
· товароведная оценка качества товаров, в том числе новых отечественных и импортных;
· выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения, принятие мер по предупреждению реализации некачественных, опасных товаров;
· определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;
· обеспечение качественных и количественных характеристик товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
· установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению;
· информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;
· разработка характеристик конкретных товаров, обусловливающих их потребительную ценность и способность удовлетворять определенные потребности человека, идентификация товаров, выявление фальсифицированных товаров.
- Этапы становления товароведения как научной дисциплины
- Трансформация задач товароведенья на разных этапах развития страны
