Выкладка
В магазинах сети товар на горках и в отделах выкладывается по товарным группам согласно классификации:
В ОТДЕЛЕ
|
С/К |
С/В |
В/К |
П/К |
ДЕЛКАТЕСЫ |
Н/О |
ВАРЕНЫЕ |
СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ |
НА ВИТРИНАХ ГОРКАХ
|
СОСИКИ |
САРДЕЛЬКИ |
ВАРЕНЫЕ |
П/К |
С/К |
НАРЕЗКА |
ДЕЛИКАТЕСЫ |
ИМПОРТНЫЕ ТОТВАРЫ |
ПАШТЕТЫ |
Колбасы докладываются на витрину по мере необходимости, соблюдая ротацию товара. В течении дня на всей продукции обновляются срезы, для придания товару свежего и аппетитного вида. На вареной колбасе и деликатесах срез делается, если предыдущий срез потемнел, на с/к и в/к колбасах - если на срезе выступил жир. Срез делается на слайсере 0,5 – 1,0 мм.
