Структура ассортимента растительных масел по ценам реализации

Последний анализируемый признак – цена – складывается под влиянием рассмотренных выше факторов: страна происхождения, изготовитель, марка, вид и степень очистки, материал и объём тары. Анализу подвергли наиболее представленные масла: подсолнечное рафинированное и нерафинированное в таре из ПЭТ объёмом 1 л, оливковое рафинированное и нерафинированное в стеклянных бутылках 0,5 л. Как видно из табл. 10, цена на подсолнечное и оливковое масло в таре одного объёма и материала, реализуемое в разных торговых организациях, отличалась в 3,2 и 4,4 раза соответственно.

Таблица 10 – Диапазоны цен на реализуемое растительное масло разных видов, руб.

Наименование торговой организации

Диапазон цен на масло

подсолн. раф. 1 л ПЭТ

подсолн. раф. 1 л ПЭТ

оливк. раф. 0,5 л ст/б

оливк. раф. 0,5 л ст/б

Артель старателей «Амур»

29,9-96,5

33,7-34,3

169,4-223,3

185,5-523,8

Итоговый диапазон цен

29,9-96,5

33,7-34,3

169,4-223,3

185,5-523,8

Разница в цене определяется в частности страной происхождения, торговой маркой (брэндом) и имиджем фирмы-изготовителя, а также степенью очистки масла. Так, среди испанских масел самым дешёвым было оливковое Иберика, несколько дороже – Маэстро де Олива (одного изготовителя – Olive Line, S.L.), самым дорогим – ИТЛВ (ABP, S.A.); итальянские масла считаются более качественными, поэтому и цена их больше. Выше ценится оливковое нерафинированное масло, как сохранившее все полезные вещества – липовитамины, фосфолипиды. Подсолнечное рафинированное масло дороже нерафинированного, поскольку рафинация – это дополнительная операция, увеличивающая себестоимость продукции.

Не последнюю роль в формировании цены играет торговая надбавка магазина. Было интересно рассмотреть её влияние отдельно, тем более что многие розничные торговые предприятия города закупают товар у одного и того же поставщика по единой цене. Колебания цены на масло одного наименования составили:

для оливкового масла – 28-33 %

(например ,),

для подсолнечного – 10-13 %.

Наиболее высокими ценами характеризовались следующее наименование продукции (табл. 11).

Таблица 11 – Цены на реализуемое растительное масло разных наименований, руб.

Наименование торговой организации

Цена наименования масла

оливковое раф.

подсолнечное раф.

подсол.-рапс. раф.

Золотая семечка 1 л ПЭТ

Маэстро де Олива 0,5 л ст/б

Иберика 0,5 л ст/б

Аведовъ 1 л ПЭТ

100 рецептов 1 л ПЭТ

Артель старателей «Амур»

177,0

174,0

37,6

29,9

37,5

Перейти на страницу: 1 2

Советы по выбору

  • Как выбрать автомобиль новичку

    Рассмотрим главный момент. Даже в том случае, если вы имеете практически неограниченное количество денег в своем распоряжении, ни к чему приобретать…

  • Как выбрать холодильник

    Холодильник важная составляющая часть современной кухни. Время не стоит на месте и сегодня эти сложные бытовые приборы поражают разнообразием свойств…